海鲜的定义与分类海鲜一般指从海洋或其他水域中捕捞或养殖的可食用水生生物，通常分为两大类：鱼类和贝类。鱼类鱼类是海鲜中最为常见的一类，包括但不限于海鱼：如鲑鱼、鳕鱼

干海鲜的选择在开始烹饪之前，选择优质的干海鲜是关键。以下是选择干海鲜时需要注意的几点观察颜色：优质的干海鲜颜色自然，干贝和虾仁应呈淡黄色或橙色，而鱿鱼则应为白色或

海鲜清洗的重要性海鲜生活在水中，表面可能附着泥沙、海藻、细菌等杂质，这些物质不仅影响海鲜的口感，还可能对健康造成威胁。彻底清洗海鲜是确保食用安全的首要步骤。清洗海

及时清理立即处理海鲜在车内放置时间越久，气味就越难去除。发现异味后，应尽快采取措施。尽量把海鲜的包装袋和残余物清理干净。将垃圾放入密封袋中，确保不再有气味扩散。用

富含优质蛋白质海鲜是高质量蛋白质的重要来源。与红肉相比，海鲜中的蛋白质更易被人体吸收，且脂肪含量较低，适合各种人群食用。对于运动员和健身爱好者来说，海鲜提供了构建

海鲜的分类海鲜一般可以分为两大类：鱼类和贝类。还有一些其他类别，如甲壳类和软体动物等。下面我们逐一进行介绍。鱼类鱼类是海鲜中最为常见的一类，品种繁多，主要包括淡水