蟹的营养价值及功效

一、营养价值

螃蟹是著名的水产品，主要分布在淡水和咸水中。螃蟹富含蛋白质。此外，它的肉还含有更多的维生素和氨基酸。螃蟹壳中含有很多螃蟹黄素、碳酸钙、甲壳素等。吃了它后，对身体有一定的滋养作用，有些结核病患者吃了之后，有一定的恢复作用。

二、功效

1、美容；

蟹类含有蟹黄和蟹膏，是一种营养价值较高的食物，其维他命A、E含量较高，食用后，对皮肤有一定的美容修复作用。

2、提高免疫力；

螃蟹还含有较高的蛋白质，食用后，可促进伤口愈合，提高人体免疫力等。尤其适用于某些体制不佳的人食用，有滋补功效。

3、抗癌、解；

螃蟹中所含的某些物质，在食用后，还具有一定的抗癌作用，此外，螃蟹还具有解毒作用，平时可适当食用。

4、补钙；

蟹里面含有的钙也是比较多的，在食用了之后，有补钙、预防骨质疏松等好处，一些缺钙的人可以适当的多食用一些。

三、什么食物不可以和螃蟹一起吃 ？

1、柿子；

蟹和柿子都是比较寒性的食物，所以两者在一起吃的话，极有可能会出现腹泻的情况，所以平时吃要注意。

2、红薯；

蟹里面含有的一些物质，和红薯里面的一些物质，是有一定的冲突的，在一起食用了之后，可能会让它在体内形成结石，从而会引起腹痛、呕吐等不好的情况，所以需要谨慎。

3、桑葚；

蟹里面含有的一些物质，和桑葚在一起吃了之后，能回引起钙质沉淀，从而影响一些营养成分的吸收，对身体是没有益处的。

4、茄子；

蟹和茄子都是寒性的食物，两者在一起吃了之后，可能会导致腹泻，更有甚者会让肠胃出现一定的损害，所以平时要注意。